Karameller til Audun

I går nevnte Audun at den karamelloppskriften han fant på nett ikke funka så bra; det hele endte opp med å minne mest om svidd knekk. Så for å være litt snill fant jeg ut at jeg kunne legge ut den karamelloppskriften jeg har. Denne VET jeg at blir bra (forutsatt at man passer på å koke det til det blir stivt nok og rører med jevne mellomrom i gryta.;-))

Karameller
2 ½ dl fløte
1 ½ dl sukker
¾ dl sirup
1 ts smør
ca. 2 ts vaniljesukker

Bland fløte og sukker i ei gryte, kok kraftig til det tykner. Ha i sirup, smør og vaniljesukker. Skru ned varmen, la blandingen koke til den er passe stiv (kan ta lang tid!) For å teste om den er ferdig: drypp ned i glass med kaldt vann. Hell over på bakepapir eller lignende og skjær opp i biter.